Madame Lam và Senté hợp tác trong sự kiện đặc biệt “Culture Essence: Vol.1 Áo Dài essence” nhằm kỷ niệm danh hiệu Michelin Selected 2023 và 2024

Văn hóa Việt là chủ đề gợi mở và xuyên suốt trong mọi sáng tạo của Senté. Một hành trình mang những khám phá về văn hóa Việt mở ra với “Culture Essence”, khởi nguồn là sự kết hợp với Madame Lam trong “Áo Dài Essence”. Trải qua bao biến đổi của xã hội và thời đại, chiếc áo dài vẫn luôn là biểu tượng đẹp của dân tộc, là niềm tự hào của mỗi con người Việt Nam. Qua đó, Senté mong muốn được góp phần gìn giữ vẻ đẹp truyền thống văn hóa Việt trong sự giao thoa, gắn kết.

Với niềm tự hào và đam mê chung trong khao khát mở mang hết các tiềm năng của nguyên liệu trong ẩm thực Việt, Madame Lam và Senté – hai nhà hàng ở hai đầu Tổ quốc vui mừng thông báo về sự kiện đặc biệt nhằm kỷ niệm danh hiệu Michelin Selected 2023 & 2024. Sự kiện là cơ duyên kết nối những ý tưởng, mở ra những trải nghiệm độc đáo, đưa đến những hương vị mới mẻ được thổi hồn từ những món ăn quen thuộc, vốn gắn liền với tuổi thơ mỗi người.

Đặc biệt, sự kiện còn nhận sự hỗ trợ từ Ngọc Hân Boutique – thương hiệu áo dài của Hoa hậu Việt Nam Ngọc Hân. Cùng chung quan điểm về biến tấu đương đại, không gò bó trong bất kể một khuôn mẫu nào, Ngọc Hân gửi gắm trong những thiết kế tinh tế của mình vẻ cổ điển mà hiện đại, làm tôn lên những đường nét dịu dàng mà sang trọng của người con gái Việt.

Về cảm hứng thực đơn

Có một điểm chung khiến chef Như Cường của Madame Lam và chef Trần Tiến của Senté khiến họ muốn viết chung một hành trình ẩm thực, đối với hai anh, trong bất kỳ món ăn nào, nguyên liệu luôn là chìa khóa và yếu tố then chốt. Món ăn ngon là khi nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng. Với anh Cường, đó là những loại rau thơm, hoa quả miền Nam đúng vụ đúng mùa được tỉ mỉ chọn lọc; với anh Tiến, đó là tận dụng lại những loại gia vị hiếm gặp, kỹ thuật chế biến kỳ công đặc trưng miền Bắc để kết hợp mượt mà với các thành phần từ cây sen. Tất cả tạo nên bữa tiệc lành được san sẻ từ những thức quà từ mẹ thiên nhiên.

Một thực đơn dung dị, nhưng gửi gắm rất nhiều những câu chuyện từ thâm tâm.

Về Madame Lam

Tọa lạc tại trung tâm quận 2 thành phố Hồ Chí Minh, Madame Lam sở hữu không gian cổ kính đầy ấn tượng, lấy cảm hứng từ nền văn hóa Đông Dương, được tạo ra như bức tranh sống động về một ngôi nhà truyền thống Việt, nơi góc bếp là trái tim, và từng chi tiết được sắp đặt với cảm xúc và sự chân thành. Chúng tôi không chỉ lưu giữ hương vị truyền thống mà còn kết hợp với những nét chấm phá để tạo nên một phong cách ẩm thực đương đại rất riêng. Madame Lam vinh dự nằm trong danh sách Michelin Selected 2023 và 2024.

Về Senté

Thành lập từ năm 2017, khởi nguồn từ một quán nước nhỏ, khơi gợi vùng ký ức tuổi thơ về những món giải khát mộc mạc, Senté ra đời và phát triển, lấy cảm hứng sáng tạo món ăn từ các thành phần của sen – quốc hoa của việt nam. Nhà hàng việt nam biến tấu, phục vụ đồ ăn tốt cho sức khỏe, lấy cảm hứng từ nguyên liệu cây sen, Senté chú trọng sử dụng các nguyên liệu thuần tự nhiên, từ bạt sen, ngó sen, củ sen,… từ đó mang đến các món ăn bình dị, giản dị nhưng vẫn thơm ngon, nhẹ nhàng và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Senté vinh dự nằm trong danh sách Michelin Selected 2023 và 2024.

Về Michelin Selected

Danh hiệu Michelin Selected là sự công nhận danh giá trong ngành ẩm thực, được trao tặng bởi Michelin Guide – cẩm nang ẩm thực uy tín hàng đầu thế giới. Các nhà hàng đạt được danh hiệu này phải đáp ứng những tiêu chí khắt khe về chất lượng món ăn, phong cách phục vụ và không gian nhà hàng.

Madame Lam và Senté hân hạnh chào đón tất cả các thực khách đến tham dự sự kiện hợp tác đặc biệt này và cùng chia sẻ niềm hân hoan trong những sáng tạo ẩm thực, đồng thời tôn vinh ẩm thực nước nhà. Ẩm thực với chúng tôi là sự sáng tạo và học hỏi không ngừng. Thật vui khi có cơ hội mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đáng nhớ, mở ra một góc nhìn khác về những món ăn vốn đã luôn thân thuộc.

Thời gian và địa điểm