Với những người có đam mê trải nghiệm ẩm thực, việc ghé thăm một nhà hàng được trao sao Michelin không đơn thuần là vô tình mà gặp. Đôi khi chúng ta lên kế hoạch du lịch để đến thưởng thức tại nhà hàng Michelin mình mong ước khám phá. Cho dù trong chuyến đi ấy, bạn sẽ ngồi trong một không gian sang trọng với bữa ăn 12 món hay nhấm nháp vài thức đồ đường phố, thì ẩm thực vẫn luôn là cách nhanh chóng nhất để khám phá văn hóa địa phương.
81% Người Việt Nam khi đi du lịch cho biết thưởng thức ẩm thực mới lạ là điều chắc chắn phải làm khi đến một thành phố mới*. Booking.com đã dựa trên khảo sát từ những khách du lịch thực tế để mang tới một bucket list dành riêng cho chuyến đi với mục đích tận hưởng ẩm thực trong không gian và chất lượng tốt nhất. Cùng khám phá sáu địa danh dưới đây nhé!
São Paolo là một trong những thành phố sở hữu văn hóa ẩm thực thú vị nhất trên thế giới, nằm trong top bình chọn bởi du khách của Booking.com, sở hữu con số ấn tượng với 14 nhà hàng Michelin. Những món bạn sẽ không muốn bỏ lỡ khi ghé thăm nơi đây là ‘coxinha’, món gà xé sợi vàng ươm được tạo hình giống chiếc đùi gà, và ‘feijoada’, món đậu đen hầm đậm đà – là hai món phổ biến có thể thấy trong thực đơn ở hầu hết các quán cà phê, quán bar và chợ thực phẩm tại đây. Du khách cũng có thể đăng ký Tour Khám Phá Chợ để nếm thử đặc sản địa phương và ghé thăm những khu chợ ẩm thực tuyệt vời nhất tại đây.
 |  |
Ở đâu? Mang phong cách dung hòa giữa Milan và Manhattan, đồng thời tọa lạc tại trái của khu phố Jardins, khách sạn Fasano São Paulo là địa điểm lý tưởng cho các tín đồ ẩm thực trải nghiệm thành phố. Khách sạn có bể bơi, quán bar nhạc jazz và một trong những spa tuyệt vời nhất tại Brazil cùng nhà hàng Michelin phong cách Ý hiện đại phục vụ pasta nhà làm kèm hải sản. Gần đó bạn sẽ tìm thấy D.O.M., nằm trong danh sách 9 nhà hàng tuyệt nhất thế giới, nơi làm sống lại hương vị ẩm thực bản địa của Brazil dưới bàn tay tài tình của chef Alex Atala.
Thủ đô của Tây Ban Nha được biết đến qua những bảo tàng mang đẳng cấp thế giới và phong cách sống nhàn tản, đồng thời cũng là nơi sở hữu văn hóa ẩm thực ấn tượng, hội tụ những đầu bếp tài ba từ nhiều nơi trên thế giới với phong cách và phương pháp nấu ăn độc đáo. Sở hữu hơn 20 nhà hàng Michelin, Madrid được cho là ‘thánh địa’ của những tín đồ ăn uống. Tour Ẩm Thực Cá Nhân được tạo ra để du khách có dịp chiêm ngưỡng và thăm thú vô số nhà hàng, quán bar tapas, chợ ẩm thực… nơi những món đặc sản địa phương được phô diễn đặc sắc và hấp dẫn theo phong cách truyền thống của thành phố này.
 |  |
Ở đâu? Khách sạn hiện đại và nằm trong danh mục Du Lịch Bền Vững của Booking.com, NH Collection Madrid Eurobuilding, mang phong cách tối giản với lối chơi màu sắc rực rỡ, là nơi góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn lên một nấc thang mới. Khách sạn này là nơi nhà hàng được trao tặng 3 sao Michelin, DiverXO, tọa lạc. Chef Dabiz Muñoz được giới ẩm thực trên toàn thế giới gọi tên khi nhắc đến những đầu bếp có phong cách táo bạo và sáng tạo bậc nhất, cũng là chủ nhân của nhà hàng này. ‘Tôm hùm Galician thức dậy trên bãi biển Goa’ là sự hòa quyện của cách nấu tandoor (nướng củi trong hũ gốm) với gạo sushi và đầu tôm hùm kèm cà ri vindaloo – tất cả được bày trí tựa một tác phẩm nghệ thuật trên đĩa.
Rimini, Ý
Với bãi biển vàng rực của Adriatic, những kiến trúc lâu đời đẹp ngất ngây và ẩm thực độc đáo, Rimini là một trong những hòn ngọc quý của nước Ý. Không quá ngạc nhiên khi đời sống tại đây thường xoay quanh ẩm thực cao cấp (fine dining), và được bình chọn là một trong những địa điểm đáng ghé thăm nhất về ẩm thực bởi du khách của Booking.com. Để thuận tiện, bạn có thể đăng ký tour Khám phá Ẩm thực Đường phố cho nhóm nhỏ và dạo chơi quanh những con phố rải sỏi ngắm nhìn những tiệm bánh mì sang trọng của Rimini dưới sự dẫn dắt của hướng dẫn viên chuyên nghiệp, để khám phá ẩm thực cổ điển của Ý. Những ‘điện thờ’ thức ăn đường phố cung cấp các món ngon địa phương hảo hạng như món ‘piada’ đặc trưng của Rimini, bánh mì không men được phục vụ nóng, phủ đầy pho mát mềm.
 |  |
Ở đâu? Un Open Space ở Centro Storico, một tòa nhà được xây dựng từ thế kỷ 17, mang tới cho du khách những căn hộ studio được bày trí đẹp mắt tại trung tâm của thành phố. Cách một vài dãy phố chính là Abocar Due Cucine, nhà hàng Michelin duy nhất tại Rimini. Nằm trong một khuôn viên ấm cúng, nhà hàng chiêu đãi thực khách với những món ăn mang hương vị Ý và Argentina. Món ăn phải thử tại nhà hàng – soyotta, đơn giản gồm hành tím và nước tương nhưng mang trong mình vô số kỹ thuật nấu phức tạp và phong vị bản địa, cũng chính là món signature của Abocar Due Cucine.
Lyon, Pháp
Lyon sở hữu 17 nhà hàng Michelin, và được biết đến là thủ phủ ẩm thực của Pháp, chính là một trong những địa điểm được du khách của Booking.com yêu thích và bình chọn nhiều nhất. Ẩm thực của Lyon dung hòa các nguyên liệu của miền bắc nước Pháp gồm những loại rau củ theo mùa tươi ngon nhất, rượu vang, và dầu ô liu được sản xuất từ những thung lũng nằm ở miền Nam. Du khách tới đây thường không thể bỏ lỡ trải nghiệm thưởng thức những món ăn truyền thống trên những bàn ăn phủ vải sọc ca-rô, hoặc đắm chìm trong tour Hướng dẫn Ăn uống để tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực Pháp cũng như ghé thăm năm địa điểm trứ danh để thưởng thức món ăn bản địa hấp dẫn.
 |  |
Ở đâu? Quai-Royale có những căn hộ để du khách thưởng ngoạn quang cảnh lãng mạn bên bờ sông Rhône, đồng thời có đầy đủ tiện nghi cho kì nghỉ của bạn. Ngay gần đó, bạn có thể đi bộ tới nhà hàng La Mère, hai sao Michelin, để trải nghiệm linh hồn ẩm thực Lyon. Ra đời vào năm 1921, nơi đây đã trở thành học viện đào tạo ẩm thực cao cấp (haute cuisine) và được nhiều chính khách, celebs ghé thăm qua nhiều năm tháng. Ngày nay, nhà hàng phục vụ những món ăn truyền thống với âm hưởng cách tân hơn – trong đó có món ăn đặc sắc là gà nhồi nấm truffle đen – và dĩ nhiên, không thể thiếu một danh sách rượu vang hảo hạng đi kèm.
Đà Nẵng nằm sát bờ biển, được bao phủ bởi núi và biển, là thành phố mà bất kì ai ghé thăm đều có thể tìm thấy trải nghiệm yêu thích cho chính mình. Những tín đồ hải sản sẽ ngay lập tức yêu mến thành phố thân thiện này bởi những món tươi ngon, đa dạng. Bên cạnh đó, đây cũng là nơi để thưởng thức hồn cốt ẩm thực miền Trung Việt Nam. Bạn có thể thưởng thức bún bò Huế, món ăn mang dấu ấn của vùng đất cung đình thời xa xưa, bánh xèo, hay gỏi heo cuốn rau sống chấm mắm đậm đà tại đây. Điểm đặc biệt của ẩm thực Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng, là những công thức nấu ăn bí truyền được chuyển giao từ đời này sang đời khác, đa dạng và phong phú. Đam mê ẩm thực, bạn còn có thể khám phá những khu chợ tại địa phương hay tham gia một lớp nấu ăn món Việt truyền thống tại đây.
 |  |
Ở đâu? InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, một khu nghỉ dưỡng ẩn mình tại Bán đảo Sơn Trà, và cũng là nhà của nhiều loài động vật hoang dã quý hiếm. InterContinental Đà Nẵng cũng là một trong số ít khu nghỉ dưỡng trên thế giới có một nhà động vật học làm việc toàn thời gian nhằm đảm bảo các sáng kiến bền vững được triển khai và cũng để cung cấp những lớp hướng dẫn du khách về hệ sinh thái xung quanh chúng ta. Nằm trong khuôn viên resort là La Maison 1888, nhà hàng ba sao Michelin đầu tiên của Việt Nam, nơi vị bếp trưởng tài ba biến hóa nguyên liệu truyền thống của Việt Nam trở thành điểm nhấn cho những món ăn mang tinh thần Pháp, phô diễn phong cách ẩm thực tinh tế và đầy hương vị.
Ẩm thực Dubai nổi danh với những bữa tiệc buffets brunch vào thứ sáu – một sự kiện xa hoa với màn trình diễn nấu ăn tại chỗ, menu thức uống phong phú cùng sự chú trọng dành cho ẩm thực bản địa. Các nhà hàng tại Dubai là nơi tuyệt vời cho các tín đồ mạng xã hội chia sẻ những bức hình ăn uống tuyệt đẹp, kể cả là những quán ăn đường phố, xe tải bán đồ ăn… tại đây cũng vô cùng đa quốc tịch. Bạn có thể trải nghiệm tour ẩm thực đường phố Dubai, tour sẽ đưa du khách lên một hành trình khám phá những con phố cổ của Dubai và thưởng ngoạn những món ăn truyền thống của thành phố, trong đó có cả các món Ả Rập, Ấn Độ… tất cả trong vòng bốn tiếng!
 |  |
Ở đâu? Cách vài bước chân đi bộ từ bãi biển Jumeirah và nhìn ra biểu tượng của thành phố, Dubai Marina, là khách sạn IHG InterContinental Dubai Marina, với đầy đủ tiện nghi chăm sóc sức khỏe, spa, bể bơi ngoài trời và chín nhà hàng, quán bar để lựa chọn. Marina Social là nhà hàng dưới bàn tay của đầu bếp Michelin Jason Atherton, phục vụ món ăn lấy cảm hứng Địa Trung Hải nơi thực khách có thể nhìn ra bến thuyền trong thưởng thức bữa ăn sang chảnh. Được trao danh hiệu Nhà hàng Châu Âu tốt nhất Dubai năm 2021, Marina Social sẽ thỏa mãn vị giác của thực khách với món sườn nướng 15 giờ, linguine tôm hùm và ‘tomato and burrata’, món ăn truyền thống của Ý nhưng phá cách khi biến tấu phô mai burrata nằm trọn trong trái cà chua tươi mọng nước.
Dành cho những tín đồ ẩm thực đam mê khám phá ẩm thực cao cấp, Booking.com đang có Getaway Deals để du khách có thể sử dụng khi đặt chỗ cho chuyến đi kế tiếp của mình. Ưu đãi từ 15% và có hiệu lực cho những kì nghỉ với ngày check-out từ nay đến hết 30 tháng 9, 2022 Ngoài ra, Booking.com cũng trao tặng du khách nhiều giá trị hơn thông qua chương trình khách hàng thân thiết Genius, cho phép tất cả tài khoản quyền tiếp cận chương trình này ở cấp độ 1 với quyền lợi ưu đãi 10% tại hàng trăm nghìn nhà hàng, khách sạn… trên toàn thế giới, mà không yêu cầu điều kiện về số lượng đặt phòng tối thiểu. Tất cả những gì bạn cần làm chỉ là đăng nhập vào app Booking.com qua điện thoại, và tìm logo Genius để xác định những quyền lợi, ưu đãi và đặc quyền.
*Nghiên cứu do Booking.com ủy quyền và thực hiện với 48,413 người tham gia nghiên cứu từ 31 quốc gia và vùng lãnh thổ khác markets (2,000 từ Mỹ, 1,864 từ Canada, 1,999 từ Mexico, 2,003 từ Colombia, 2,005 từ Brazil, 2,002 từ Argentina, 1,020 từ Chile, 1,777 từ Úc, 818 từ New Zealand, 1,999 từ Tây Ban Nha, 2,002 từ Ý, 1,998 từ Pháp, 1,990 từ Anh Quốc, 2,005 từ Đức, 2,003 từ Hà Lan, 985 từ Đan Mạch, 999 từ Thụy Điển, 910 từ Croatia, 918 từ Thụy Sĩ, 1,986 từ Bỉ, 998 từ Nga, 953 từ Israel, 1,999 từ Ấn Độ, 1,990 từ Trung Quốc, 901 từ Hong Kong, 1,775 từ Thái Lan, 1,001 từ Singapore, 975 từ Đài Loan, 1,800 từ Việt Nam, 1,757 từ Hàn Quốc, 1,001 từ Nhật Bản). Để tham gia khảo sát, ứng viên phải từ 18 tuổi trở lên, đã đi du lịch công tác hoặc cá nhân ít nhân 1 lần trong 12 tháng qua, và đang lên kế hoạch du lịch cho năm 2022, hoặc là người đưa ra quyết định cho chuyển du lịch nhóm của mình sắp tới. Người tham gia hoàn thành khảo sát online vào tháng 1 năm 2022.
** Dữ liệu xác nhận từ Booking.com dựa trên các điểm đến được du khách toàn cầu đề xuất và phù hợp nhất cho ẩm thực cao cấp và người sành ăn.
