Từ ngày 5 – 7 tháng 8 tới đây, Martin Hudak – chủ quán bar Maybe Sammy xếp thứ 22 trong danh sách 50 quán bar tốt nhất thế giới và 3 năm liền là quán bar tốt nhất của Australia, một bậc thầy lão luyện về coffee cocktail – sẽ đưa nghệ thuật coffee cocktail vang danh thế giới của anh tới The Hudson Rooms, quán bar trên tầng thượng của khách sạn Capella Hanoi.
Bartender nổi tiếng từng đoạt nhiều giải thưởng danh giá và cũng là tác giả sách về coffee cocktail, Martin Hudak sẽ đích thân phục vụ các thực khách sành sỏi tại Hà Nội những ly cocktail hảo hạng có một không hai tại The Hudson Rooms. Bên cạnh đó, anh cũng sẽ có buổi giới thiệu về thế giới cà phê tinh tế qua cuốn sách Spritual Coffee Book công phu của mình và tham gia Hội Chợ Cà Phê nhằm tôn vinh văn hoá cà phê Việt, gặp gỡ nhiều trang trại địa phương ngay tại khách sạn Capella Hanoi.
Ông Martin Hudak, bậc thầy về coffee cocktail. Ảnh: Ban tổ chức
Đỉnh cao nghệ thuật coffee cocktail
Ít ai biết rằng, Martin Hudak từng tốt nghiệp ngành ẩm thực và có bằng về nấu nướng, nhưng anh lại tìm thấy niềm đam mê ở cà phê và cocktail. Từng trải nghiệm làm cả bartender và barista, Hudak nhận ra rằng có thể hoà quyện hai nghệ thuật tinh xảo đó để làm nên một trải nghiệm khác biệt cho khách hàng. Sau khi trở thành quán quân của World Coffee in Good Spirits Champion năm 2017, Hudak đã có vô vàn cơ hội để trau dồi tài năng của mình và anh đã dành toàn bộ tinh hoa vào quán bar Maybe Sammy tại Sydney, liên tục trong nhiều năm liền nằm ở top trên trong danh sách 50 quán bar tốt nhất thế giới.
 |  |  |
Triết lý pha chế của Martin Hudak tập trung vào trước hết là nguồn gốc và chất lượng cà phê. Các hương vị rượu được đưa vào đều nhằm tôn vinh hương vị cà phê. Do đó, để làm nên một ly coffee cocktail thượng hạng, Martin Hudak thường xuyên lặn lội tới tận những trang trại ở Costa Rica, Panama và Brazil để thực sự hiểu được điều gì làm nên những hạt cà phê ngon nhất và đặc tính của từng loại hạt. Hudak cũng tin rằng, quy trình pha chế và nghệ thuật mixology tuy tối quan trọng, nhưng chỉ là một phần để tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho khách hàng. Điều mà Hudak hướng tới không chỉ là tạo nên một ly coffee cocktail mà bạn nhớ mãi, mà là một khoảnh khắc trong đời mà bạn nhớ mãi.
Ba ngày khám phá thế giới coffee cocktail cùng Martin Hudak
Đón chào Martin Hudak đặt chân tới Hà Nội, The Hudson Rooms tận dụng ba ngày cùng vị bartender hàng đầu mở ra một chuyến chu du kỳ thú vào thế giới cà phê và cocktail mê hoặc.
Chuyến chu du bắt đầu từ tối mùng 5 tháng 8 khi The Hudson Rooms trở thành sân khấu để Martin Hudak trổ tài biểu diễn tài pha chế thượng thừa qua một vài món cocktail nổi tiếng của anh.
Bạn sẽ được đi sâu vào những ngóc ngách của coffee cocktail trong tối 6 tháng 8, với buổi giới thiệu cuốn Spiritual Coffee Book, một “kinh thánh” về coffee cocktail do đích thân Hudak biên soạn, ghi lại những câu chuyện thú vị, công thức chế biến và biến tấu sáng tạo về loại cocktail đặc thù này. Và vào ngày 7 tháng 8, ngay tại Capella Hanoi sẽ có một Hội Chợ Cà Phê quy tụ các thương hiệu cà phê địa phương uy tín cũng như barista tài năng trong nước để cùng khám phá vẻ đẹp và sự quyến rũ của hạt cà phê Việt, trong đó có CADA Farm, quán quân giải thưởng về hạt robusta tại Vietnam Amazing Cup 2019, Minudo Farm-Car, quán quân giải thưởng về hạt arabica tại Vietnam Amazing Cup 2022, và một số nông trại khác.
Sống lại thập niên 1920 tại Capella Hanoi
Nằm trên tầng thượng của khách sạn Capella Hanoi, The Hudson Rooms, nơi đón chào Martin Hudak, đưa thực khách như lạc bước trở về thời kỳ hoàng kim 1920 của thành phố New York hoa lệ. Lấy cảm hứng từ Nhà Ga Trung Tâm biểu tượng, The Hudson Rooms có một bộ sưu tập whiskey đồ sộ với nhiều chai rượu đặc biệt quý hiếm và thực đơn tại đây bao gồm những món ăn đặc trưng của New York nhưng được nâng tầm với các nguyên liệu thượng hạng.
Bầu không khí của The Hudson Rooms cũng có sự gặp gỡ với quán bar Maybe Sammy của chính Martin Hudak, nơi nổi tiếng với phong cách Art Deco và vẻ hoài niệm về những năm tháng rực rỡ nhất của Hollywood. Chúng tôi vô cùng vinh dự khi được đón tiếp một trong những bartender đáng kính nhất thế giới hiện nay, người đã ghi dấu ấn sâu sắc của mình trong nghệ thuật coffee cocktail. Anh sẽ dành thời gian gặp gỡ cùng quý báo chí, và nhất định bạn sẽ tìm thấy những câu chuyện độc đáo về hành trình riêng biệt của anh. Thân mời bạn liên hệ với chúng tôi để sắp xếp chỗ ngồi cho bạn trong các hoạt động của Martin Hudak tại Hà Nội.
 |  |
 |  |
